8. März 2026
Brunchbuffet zum Weltfrauentag
"Primavera Donna"
32 € pro Person
Brunch 10:30 – 14:30 Uhr
🥣 Suppenstation
Zarte Zucchinicremesuppe
mit Zitrone und frischer Minze
Die Suppe wird im Chafing Dish präsentiert, Tassen stehen daneben zur Selbstbedienung bereit.
Toppings: Kräuteröl, frische Minze, geröstete Kerne
🔥 Warme Speisen
Frühlings-Frittata
Erbsen, junge Frühlingszwiebeln, frische Kräuter, Ricotta
Überbackene Pasta mit Roter Bete und Garnelen
Penne, Ofen-Rote-Bete, leichte Joghurt-Zitronensauce, Thymian
Dünn aufgeschnittene gebratene Putenbrust
mit Lauch-Kräutersauce und einer feinen Birnennote
Ofenlachs mit Dill und Zitrusfrüchten
Miesmuscheln in Weißwein
mit Knoblauch und Petersilie
Mini-Quiche mit Spinat
Rote-Bete-Crêpes
mit Ziegenfrischkäse und Rucola
🥗 Salate & Kalte Speisen
Blattsalate mit Erdbeeren
und leichtem Vinaigrette-Dressing
Rucolasalat mit Birne und Nüssen
Quinoasalat mit Ofen-Roter-Bete
Burrata mit confierten Kirschtomaten
Carpaccio vom marinierten Melonenfilet
Melone mit Limette und Minze mariniert, Feta, knusprig frittierte Kapern
🥖 Frühstücksstation
Frisch gebackene Brotsorten
hell, Vollkorn, Focaccia
Mini-Brioche
Aufschnittplatte
Käseauswahl
Eiersalat mit Schnittlauch
Avocadocreme
Rote-Bete-Hummus
🍓 Süßes Buffet
Mini Erdbeer-Tiramisu
Vanille-Panna-Cotta
mit Himbeerspiegel
Eton Mess
Baiser, Vanillecreme, frische Früchte
Mini Zitronentörtchen
Mini-Croissants mit Pistaziencreme
Frisches Obst der Saison
🍋 Alkoholfreie Getränke
Klassische Zitronenlimonade mit Minze
Wassermelonenlimonade
Waldfrucht-Smoothie
Bananen-Smoothie
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